这篇文章给大家聊聊关于青椒鲫鱼的青椒窍门家常做法 ，以及青椒鲫鱼的鲫鱼椒鲫家常家常做法窍门对应的知识点
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本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法 ，烧椒鲫鱼怎么做好吃  ，鲫鱼椒鲫家常烧椒鲫鱼的法青
3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料
：草鱼 、青辣椒、做法小米辣 、青椒窍门青花椒 、鲫鱼椒鲫家常生姜、法青蒜头 、做法淀粉、青椒窍门鸡蛋、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉 、法青盐、料酒 、蒸鱼豉油、鸡精 。

做法步骤 ：

第1步、买鱼的时候让店家把鱼杀好 ，片成鱼片  ，拿回家清洗干净。

第2步
、配料合影
，把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐，1g白胡椒粉 ，10g料酒
，1个蛋清 ，20g淀粉，用手抓匀，腌制10分钟 。

第3步、把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒，2个小米辣，20g生姜 ，30g蒜头全部洗净剁碎 。

第6步、把剩下的40g青花椒洗净待用
，把剩下的3个青辣椒，2个小米辣洗净切圈
。

第5步 
、锅里放入适量油 ，放入捣碎的青花椒碎炒香 。把剁碎的小米辣，青辣椒 ，生姜，蒜末全部放入，再放入20g青花椒，一起炒香。倒入2000ml水烧开。

第6步、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀，再放入鱼头鱼骨煮熟。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里。

第7步
、放入适量鸡精调匀
，再放入鱼片烫熟 。把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面
。把剩下的20g青花椒 ，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上 。

第8步、重起油锅 ，放入适量油，烧至9成热
，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可。美味的青花椒鱼做好了 。

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1、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口 ，以便入味；鱼身上撒盐少量  ，倒一点料酒抹匀去腥 。

2 、热油 ，放鱼煎至两面金黄，捞出；把葱姜蒜、八角放入余油里爆香，加入鱼，酱油，后加水 ，水刚好没过鱼。

3、大火水开后 ，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖 。

4、二十分钟后起锅，倒入少量鸡精 ，美味即成 。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条 ，

配料:姜一片，料酒一勺，盐
、葱适量生抽少许 ，白糖少许，青椒一个 ，青椒酱适量，蒜 、蚝油、花椒 ，适量，

1.鱼用料酒，葱姜 ，盐腌半个小时后，洗干净 ，如果想入味，可以切成段蒸 。就普通蒸鱼步骤。

2.放入葱 、姜 、蒜、花椒 ，糖，盐，酱油，蚝油  ，青椒酱放入水勾芡备用 。

3.淋上即可，出锅，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。